چکڑ چھولے بنانے کی ترکیب |
| اجزاء |
| 1 سفید چنے آدھا کلو 2 دال مسور ایک چوتھائی پیالی 3 نمک حسب ذائقہ 4 ادرک لہسن پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ 5 ادرک باریک کٹا ہوا ایک کھانے کا چمچ 6 بیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچ 7 پیاز ایک عدد 8 ٹماٹر باریک چوپ دو عدددرمیانے 9 دہی آدھی پیالی 10 ہلدی آدھا چائے کا چمچ 11 پسی لال مرچ ایک چائے کا چمچ 12 دیگی لال مرچ ایک چائے کا چمچ 13 دھنیا پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ 14 دارچینی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ 15 زیرہ بھناہوا ایک کھانے کا چمچ 16 ہرادھنیا،ہری مرچیں حسب پسند 17 کوکنگ آئل آدھی پیالی |
| تیار کرنے کی ترکیب |
| 1گرم پانی میں بیکنگ سوڈا ڈال کر چنوں کو بھگو کر رکھیں پھر ابالتے وقت اس میں دال بھی شامل کردیں اور جب چھولے گل کر بالکل نرم ہو جائیں تو چولہے سے اتارلیں۔ 2کوکنگ آئل میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کرلیں،پھر اس میں ادرک لہسن،ہلدی،پسی لال مرچ،دیگی مرچ،نمک،دھنیا،دہی اور ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور اتنی دیرپکائیں کہ تمام مصالحے اچھی طرح مکس ہو جائیں۔ 3جب تیل علیحدہ ہونے لگے تو اس میں چھولے اور دال کا مکسچر شامل کردیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ 4پھر لکڑی کے چمچ کی مدد سے چھولوں کو ہلکا ہلکا کچل لیں،آخر میں اس میں بھنا زیرہ ڈال کر مکس کریں اور چولہے سے اتارلیں۔ |
Chikar Cholay Recipe In Urdu |
| Ingredients |
| 1 kg of white gram 2 cups lentils a quarter cup 3 Salt Custom Flavor 4 tablespoons ginger garlic powder 5 tablespoons ginger finely chopped 6 tablespoons of baking soda 7 onions is a number 8 Tomatoes Finely chop two nuts 9 cups half cup 10 teaspoons of turmeric powder 11 teaspoon cayenne pepper a teaspoon 12 teaspoons of red chili, one teaspoon 13 tablespoons of coriander powder 14 teaspoons of cinnamon powder half teaspoon 15 tablespoons a tablespoon of food 16 Everyday, green peppers custom 17 half cups of coking oil |
| Preparation recipe |
| 1 Put the baking soda in warm water and soak the lime, then add the lentils to it when boiling, and when the stalks are completely soft, remove them from the stove. 2 Fry the finely chopped onion in the coking oil, then add the ginger garlic, turmeric powder, cayenne pepper, cayenne pepper, salt, coriander, yogurt and tomato and mix well and stir well so that all the spices are well mixed. Go. 3 When the oil starts to separate, add the peels and lentils to it and mix well. 4 Then, with a wooden spoon, lightly crush the stalks, finally add the stuffing under it and remove from the stove. |
Chikar Cholay Recipe In Urdu
RELATED ARTICLES