ہریسہ چکن روسٹ |
اجزاءزیرا پسا ہوا½ چائے کا چمچ ثابت دھنیا½ کھانے کا چمّچ سونف½ چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر1 کھانے کا چمّچ لہسن کے جوے4-5 عدد زیتون کا تیل2 کھانے کا چمّچ نمکحسبِ ذائقہ لیمو کا رس1 کھانے کا چمّچ
مرغی کا گوشت½ کلو ہریسہ مسالہ2-3 کھانے کا چمّچ
تازہ دھنیا، پسا ہوا لیموکٹا ہوا ترکیبہریسہ مسالے کے لیے: ایک گرائنڈر میں زیرہ، ثابت دھنیا، سونف، لال مرچ، لہسن کے جوے، زیتون کا تیل، نمک حسب ضرورت اور لیمو کا رس ڈال کراچھی طرح پیس کرپیسٹ بنائیں۔ اب اس مسالے کو مرغی پراچھی طرح لگا کر 30 منٹ سے پوری رات کے لیے میری نیٹ کرنے کے لیے رکھ دیں۔ ایک فرائی پین میں گھی ڈال کر گرم کریں اور میری نیٹ کی ہوئی مرغی کو فرائی کرلیں۔ اب چمچ کی مدد سے یخنی کو مرغی پر ڈالیں۔ 5 سے 8 منٹ کے لیے مرغی کو ہلکی آنچ پرڈھانک کر پکائیں۔ مزے دار ہریسہ چکن تیار ہے۔ ہری چٹنی کے ساتھ پیش کیجیے۔ |
Harissa Chicken Roast |
|
INGREDIENTS
Ground Cumin½ Teaspoon Coriander Seeds½ Tablespoon Fennel Seeds½ Teaspoon Red Chili Powder1 Tablespoon Garlic Cloves4-5 Extra Virgin Olive Oil2 Tablespoons SaltTo Taste Lemon Juice1 Tablespoon
Chicken Pieces½ Kg Harisa Masala2-3 Tablespoons
Fresh Coriander,Chopped Lemon,Sliced PREPARATIONTo make harissa masala: add ground cumin, coriander seeds, fennel seeds, red chili powder, garlic cloves, extra virgin olive oil, salt, and lemon juice in a grinder. Grind it into a fine paste. Rub masala onto the chicken pieces until fully coated. Marinate it from 30 minutes to overnight. Heat oil in a frying pan and fry the marinated chicken. Now braise the chicken in the resultant stock. Cover the lid and cook on low flame for about 5-8 minutes till the chicken is fully cooked. Serve it at dinner. Enjoy! Please give us your feedback in the comments below. Harissa Chicken Roast |
For All Food Recipies: Click Here
For All Beauty Tips: Click Here
For All Health Tips: Click Here
Subscribe Youtube Channel: Click Here